京の台所・錦市場に新鮮な川魚・うなぎを扱う店がここ、大國屋。 「火の通りをよくするために金串に刺します。 炭火で焼くうなぎはとても柔らかで旨味が違う」とは三代目。
京の台所・錦市場で新鮮な川魚・うなぎを扱ってます。 瀬戸内海でとれた貴重な天然うなぎに頑固なまでこだわり続け、秘伝のタレをつけてじっくり焼いています。
京都では茶漬けをぶぶ漬けと言います。 じっくりと火を通したうなぎは、京都ではもっとも贅沢なお茶漬けです。
ぶぶうなぎやつくだ煮の販売を致します。 ご家庭で、ぶぶうなぎをご堪能下さい。
定休日は、毎週水曜日、第二、第四、第五火曜日です