京都・錦市場にある川魚とうなぎの専門店

京の台所・錦市場に
新鮮な川魚・鰻を扱う店が
ここ、大國屋。

2026.9.8　ホームページをリニューアルいたしました！

ご注文の発送は８月１日からになります。

定休日は、毎週水曜日と第二、第四、第五火曜日です。

岡山青うなぎ（天然鰻）入荷しました。

うなぎへのこだわり

うなぎは、厳選した愛知県産の国産うなぎ・究極の味覚を持つ岡山県児島湾で獲れた瀬戸内の天然うなぎにこだわります。
（天然シーズン3月末～12月初旬）
火の通りを考えた、
金串と炭火

火の通りをよくするため、一本一本金串を打ち、炭火でじっくり焼き上げます。ふっくらと香ばしく仕上がる理由です。
四代続く秘伝のタレ

創業以来、代々継ぎ足されじっくりと熟成されたタレは、京都の老舗調味料を使う自家製無添加タレ。甘すぎず、辛すぎず絶妙な美味しさです。
至高の旨味

京都らしく「ぶぶ漬け」でも味わう。白焼きにしたうなぎを実山椒・自家製無添加タレと共にじっくり炊き上げた逸品。それが大國屋の「ぶぶうなぎ」です。